mardi, le 4 mai, 2004

鎌倉の小石クッキー

　鎌倉のケーキ屋さん「レザンジュ」のクッキーです。鎌倉の姉妹都市であるニースをイメージして作られたお菓子だそうで、ニースの海に埋め込まれた小石がモチーフとなっているのだそうです。「天使たち」という意味の店名も、ニースの「天使の入江」からきているのでしょうか。
　鎌倉がニースだと例えるなら、サントロペが葉山、マルセイユが横浜って感じかな？　神奈川やフランスにお住まいの皆さん、どう思われますか？
　クッキーはやわらかくてしっとりしていて、手作りのような優しい味わいがあります。中でもお気に入りはオレンジマーマレードをサンドしたもの。このクッキーにとても良くマッチしています。