mercredi, le 7 juillet, 2004

七夕スペシャル☆アスピック＆ファルシー弁当

　七夕にちなんで、お星さまキラキラのお弁当です。
　手前がアスピック（コンソメゼリーで野菜などを固めたもの）で、中にはオレンジ色のプチトマト、きゅうり、紫たまねぎ、ゆで卵を細かーくカットして入れて、表面に星形に切ったハムと青じそを浮かべています。自分的には天の川のつもり。
　アスピックは色とりどりで美しく、色んな野菜が摂れる、夏にピッタリのメニューです。飾りのつもりの青じそが、さっぱりとした味の決め手になりました。

　奥のタッパーは黄色いフタがお気に入り。3種類のサイズが入れ子になってます。オレンジ色の物体はパプリカで、中にハンバーグの種を詰めて焼きました。日曜日の夕食がハンバーグだったもので、いろんな野菜の中に詰めて、お弁当用に冷凍しておきました。フランスのPidooさん宅で教わった、プロヴァンス風ファルシー（詰め物の意）をお手本にしています。ごはんには、文房具のパンチで星形に切ったのりを乗せています。