vendredi, le 30 janvier, 2004
きんかんのゼリー
GELEE DES KINKANS
4〜5個分
きんかん1パック
はちみつ半カップくらい
水（はちみつの汁と合わせて）150cc
ゼラチンパウダー5g
ぬるま湯50cc
はちみつ半カップくらい
水（はちみつの汁と合わせて）150cc
ゼラチンパウダー5g
ぬるま湯50cc
- きんかんは洗って輪切りにし、種を取る。タッパーに入れて、ひたひたのはちみつをかけて、ひと晩置いておく。
- きんかんの汁気をよく切って、型に分け入れる。
- 残った汁と水を合わせてあたためる。ゼラチンパウダーを80度のお湯で溶いて（30秒ほどレンジでチンするとだまにならない）加える。よーくかき混ぜる。
- 3を型に流し入れる。果肉の汁が残っていると部分的に固まらなくなるので、ゼリーとよくかきまぜておく。冷蔵庫で冷やし固める。
きんかんの風邪予防効果、ゼラチンのたんぱく質。きんかんは皮をむかずに丸ごと食べる一物全体食なので、栄養分を無駄なく摂ることが出来ます。またはちみつは病気のときに素早くエネルギーを吸収できるので、きんかんとペアで風邪を撃退しましょう。