vendredi, le 6 mai, 2005

辰巳芳子のにんじんのポタージュ

　今週のNHKきょうの料理は、「辰巳芳子の“四季のスープ”・春編」。サイトからレシピをプリントし、しっかり録画もして、メモしまくりました。
　ふぅ〜〜〜、それで実際に作ってみたのですが、たった数杯のスープを作るのに、1時間半もかかってしまいました。レードルの回し方に至るまで、「このようにして頂きたい」と細かく説明されているので、勝手にレシピを替えたりはしないで、先生の仰せに忠実に忠実に作ったつもりです。（笑）
　味わってみたスープは、「フカフカ」な感じ。やわらか〜いお布団に包まれているような、味わい深い滋養タップリのスープでした。


　ついでに、azuさんに倣って、「ごはん日記」のコーナー。
　ウチのお気に入りのお蕎麦です。福井の山甚食品の「山いもそば」が今のところナンバーワンです。お店の味に劣らないと私は思う！ つゆも作るのがメンドーなので、京都の「創味」のつゆを割るだけ。このつゆも美味しい！
　お蕎麦って、元禄時代の初めまでは、お菓子屋さんが作っていたんだって！ 大好きな蕎麦とお菓子がつながって、なんだかウレシイ豆知識。
　地方やそれぞれの家庭によっても、いろいろなお蕎麦があると思うのですが、みなさんおすすめのお蕎麦はありますか？