2003/6/16(MON) 
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VILLA DIENOVE
53010 VAGLIAGI SIENA
0577 32 26 32
www.dienove.it
きょう見学したワイナリー。宿泊用の豪華なコテージも隣接しています。 |
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課外授業はトスカーナのワイナリー
きょうは課外授業の日。いつもの料理のレッスンのあと、先生の彼のアビヨと、ソムリエのアンドレア（写真3）の引率で、キャンティのワイナリーを訪ねました。アビヨは先週モンタルチーノにも連れていってくれて、その時の日記には先生の弟と書いていましたが、それは私のイタリア語の理解不足でして、正しくは彼です。
キャンティはイタリアで最も多くのワイン生産量を誇る地帯だそうです。キャンティ・クラシコと呼ばれるワインをいくつも試飲しながら、中を見学しました。しかし残念なことに、お酒の苦手な私には、何のことやらさっぱり。みんなは「こっちの方がキリっとしている」とか「こっちのワインは濃厚で複雑な味」とか、楽しそうに感想を話しているのですが、私にはどれを飲んでも酒は酒。お酒の強さしか感じられません。きっととてもいいワインを味わっているのでしょうに、残念でなりません。
それからモンテリジョーニという小さな街に連れていってもらいました（写真4・5）。広場にレストランとホテル、インテリアショップが数軒あるだけの、本当に小さな街。全ての家がレンガ造りで出来ていて、それが広場全体の雰囲気を作りだしていて、とても素敵なところでした。
きょうの授業の試食タイムでは、ひと皿ごとにソムリエのアンドレアの解説が付いて、いつもより充実した食事になりました。「リゾットにはロゼが合います。またきょうのお肉にはこの赤ワインです。なぜならお肉に負けない強い味だからです」などと身振り手振りをつけて、熱血調で話してくれたのがとても楽しかったです。
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