jeudi, le 20 mai, 2004

旬の野菜たっぷり料理教室

　きょうのお教室は、前回の一流シェフのフレンチとはまた違った趣で、病院の管理栄養士の先生が講師です。
　おとといは勝手が分からずにモタモタしてしまいましたが、今日のレシピは品数は6品と大変多いですが、ひとつひとつは分かりやすいものだったので、説明の時間に料理の流れを頭にたたき込んで、始終テキパキモードで動きました。
　今日いちばん楽しみだったのが、ゼリー寄せの空豆スープ添えだったのですが、どういうわけかゼリーが固まらず、ぐちゃぐちゃになってしまいました…（私の班だけじゃなくて、全部がそうなっていたのが救い）。
　どれも野菜を多めに入った、ヘルシーな献立ですが、中でもタケノコとワカメのオーブン春巻きは、いかにも体に良さそうななメニューです。よもぎご飯のおにぎりに、パプリカのサラダ、さわらのじゃがいも衣焼きと、1食でたくさんの食品を摂ることができました☆